僕の料理の原風景は、小学生の頃に観たテレビ番組『料理の鉄人』。一流のシェフたちが与えられたテーマ食材を活かして料理をつくり上げていく。その真剣な眼差しと華麗な手さばきに「かっこいい！」と憧れを抱いた僕は、家の冷蔵庫から余った食材を取り出して見様見真似で料理を始めました。