「冷凍食品に対して、世間的にはネガティブなイメージがまだあると思います。ですが、われわれが実際に食べて、握りたての寿司と区別がつかないほど質の高い商品ができたので、とても驚きました。弊社代表や総料理長も、『これならいける』と自信をもっています」