地方に仕事で出かけるときは、その土地ならではの料理を味わうのが楽しみのひとつです。先日、あるシンポジウムの講師として招かれて、生まれて初めて福島県へ。東京駅から新幹線に乗って2時間弱、お昼前には福島駅に着きました。