京都駅から「特急きのさき」と京都丹後鉄道を乗り継ぐこと2時間半、本誌記者は京都府北部に位置する京丹後市の中心地、峰山駅に降り立った。駅から少し歩いてみると、市内の至るところに広大な田畑が広がっている。今が旬のサツマイモや、重く垂れる稲穂を収穫する地元住民を遠目に、田園には大きな鷺が佇んでいた。