会う食べる飲む、また楽しからずや 第四百四十六回 青島健太さんの巻

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アスリートのように
技術を追求する
料理人の姿勢に感動。
何事も一心に向き合う
姿は美しいものだと思った

○月×日

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絵/大崎吉之
「治部煮」
品よく食べごたえも十分の一椀。
根菜類にほどよく味が染み
日本酒が進む逸品だ
 午前5時に起き、日本茶を1杯飲む。愛犬の散歩を済ませて、新聞を読んでから、徒歩で高輪の事務所へ。途中、セブン-イレブンに立ち寄ってハッシュポテトとホットコーヒーを買い、1時間ほどで到着。8時には仕事を開始する。



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