都内のビジネス街にある小さな中華料理店。昼休憩のサラリーマンの波がようやく途絶えたところで、厨房から店主の遠藤幸太郎さん（51歳・仮名）が出てきた。「オフィスにも少しずつ人が戻ってきて、ようやく先が見通せるようになりました」と遠藤さんは言う。