[健康大特集]決定版 食べることは生きること!/[Ⅲ]元気な人が「肉をもりもり食う」理由
医療 | 2022.05.20 |
朝からステーキ、それが健康法ってホント?
セロトニン分泌でメンタルにも好影響
セロトニン分泌でメンタルにも好影響
意外ながん予防効果も
鉄板の上でジュウジュウと音を立てるその佇まいはまさに「洋食の王様」。一切れ口に放り込めば、溢れ出る肉汁を無数の味蕾(みらい)がとらえ、一気に多幸感に包まれる。ステーキは我々にとって最高の贅沢品の一つだが、肉料理というと、「美味しいけど身体に悪い」というイメージがどうしてもつきまとう。しかし、桜美林大学名誉教授で医学博士の柴田博氏はこう言う。
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