魚卵系が好きな人のための、おいしい話

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朝メシも、晩酌も、これさえあれば何もいらない
明太子 いくら カラスミ……

日本ほど、魚卵を日常的に食している国はない。アツアツのご飯にのせるもよし、冷酒のアテにするのもたまらない。そんな魚卵を、もっと美味しくいただくための方法と豆知識の数々を紹介しよう。

毎日食べても飽きない

「小さいころから、いくらや子持ちししゃもなど、魚卵が大好きでした。食べるときには、この一粒一粒が成長したら……という申し訳なさと尊さとがないまぜになりますが、その特別感も魚卵に惹かれる理由のひとつかもしれません」



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