日本一の名旅館 2014年夏(3/3)

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一日4組限定、能登の夫婦のおもてなし

小規模な宿 第1位
石川・能登「ふらっと」
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周囲の喧騒と離れた小高い丘の上に建つ。静寂に包まれた門
 部屋数4室。地元出身の船下智香子さんと、オーストラリア人シェフのベンジャミン・フラットさん夫妻が迎えてくれる小さな宿だ。シェフの料理は、地元食材にこだわり、イタリアンを基に能登の発酵食品を取り入れたもの。



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